{"id":2759,"date":"2016-10-01T10:50:27","date_gmt":"2016-10-01T09:50:27","guid":{"rendered":"https:\/\/awecadvisors.org\/enquesta-de-la-fve-aconseguira-la-ue-prohibir-la-castracio-de-porcs-en-2018\/"},"modified":"2024-04-15T16:05:57","modified_gmt":"2024-04-15T15:05:57","slug":"enquesta-de-la-fve-aconseguira-la-ue-prohibir-la-castracio-de-porcs-en-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/awecadvisors.org\/ca\/animals-de-granja\/enquesta-de-la-fve-aconseguira-la-ue-prohibir-la-castracio-de-porcs-en-2018\/","title":{"rendered":"Enquesta de la FVE: \u00abAconseguir\u00e0 la UE prohibir la castraci\u00f3 de porcs en 2018?\u00bb"},"content":{"rendered":"

Nancy De Briyne, Charlotte Berg, Thomas Blaha, D\u00e9borah Temple<\/strong><\/p>\n

Descarregar PDF<\/a><\/p>\n

Molts porcs mascles s\u00f3n castrats quir\u00fargicament a Europa. Sovint sense analg\u00e8sia. Tot i que la legislaci\u00f3 europea permet aix\u00f2 durant els primers 7 dies d’edat, aquest \u00e9s un procediment dolor\u00f3s i, per tant, genera problemes de benestar. Per abordar aix\u00f2, el 2010, per iniciativa de la Comissi\u00f3 Europea i la presid\u00e8ncia belga, representants de pagesos europeus, la ind\u00fastria c\u00e0rnia, minoristes, cient\u00edfics, veterinaris – representats per la Federaci\u00f3 de Veterinaris d’Europa (FVE) i ONGs de benestar animal van acordar la \u00abDeclaraci\u00f3 Europea sobre alternatives a la castraci\u00f3 quir\u00fargica de porcs<\/a>\u00ab. L’objectiu final d’aquesta Declaraci\u00f3 \u00e9s eliminar gradualment la castraci\u00f3 quir\u00fargica dels porcs el 2018. Per\u00f2 la Declaraci\u00f3 tamb\u00e9 demanava que a partir de l’1 de gener del 2012, la castraci\u00f3 quir\u00fargica dels porcs nom\u00e9s es fes amb analg\u00e8sia i\/o anest\u00e8sia perllongada.<\/p>\n

El setembre del 2015, la FVE juntament amb la Comissi\u00f3 Europea van analitzar el progr\u00e9s observat als diferents pa\u00efsos despr\u00e9s de la Declaraci\u00f3. Els resultats obtinguts de 24 pa\u00efsos de la UE mostren que aproximadament un ter\u00e7 (36%) dels porcs es cria com a mascles sencers, mentre que la gran majoria (61%) dels porcs mascles encara es casten quir\u00fargicament. La immunocastraci\u00f3 es fa servir en el 3% dels porcs mascles.<\/p>\n

La majoria dels porcs mascles castrats quir\u00fargicament no reben cap analg\u00e8sia. No obstant aix\u00f2, l’analg\u00e8sia postoperat\u00f2ria (encara que sense anest\u00e8sia) s’usa cada cop m\u00e9s a molts pa\u00efsos, probablement en part a causa de la Declaraci\u00f3. El problema de l’analg\u00e8sia sola \u00e9s que l’efectivitat d’aquest m\u00e8tode per alleujar el dolor durant la castraci\u00f3 dels garrins \u00e9s q\u00fcestionable. L’\u00fas d’anest\u00e8sia i analg\u00e8sia \u00e9s una pr\u00e0ctica comuna en un nombre molt limitat de pa\u00efsos de la UE.<\/p>\n

Aquests resultats mostren que tots dos terminis (2012 i 2018) establerts per la Declaraci\u00f3 estan lluny de complir-se. Tot i aix\u00f2, la Declaraci\u00f3 ha reunit totes les parts implicades amb aquest tema i ha contribu\u00eft a una millora en el nombre de porcs castrats quir\u00fargicament amb cert alleujament del dolor i l’augment del nombre de porcs criats com a mascles sencers.<\/p>\n

Com a prioritat per obtenir m\u00e9s progressos, haurien d’acordar-se m\u00fatuament, a nivell nacional o de la UE, una s\u00e8rie de protocols d’anest\u00e8sia i\/o analg\u00e8sia pr\u00e0ctics i efectius.<\/p>\n

El percentatge de porcs immunocastrats encara \u00e9s molt baix. Tot i aix\u00f2, sembla una alternativa prometedora a la castraci\u00f3 quir\u00fargica. En alguns pa\u00efsos, la producci\u00f3 de mascles sencers s’ha utilitzat durant molt de temps i alguns altres pa\u00efsos han informat de l’augment de la producci\u00f3 de mascles sencers. Depenent del pa\u00eds, la immunocastraci\u00f3 i la producci\u00f3 de mascles sencers es preveuen com a alternatives valuoses a la castraci\u00f3 quir\u00fargica, encara que \u00e9s probable que mai puguin reempla\u00e7ar per complet la castraci\u00f3 quir\u00fargica.<\/p>\n

A Europa els consumidors s\u00f3n cada cop m\u00e9s cr\u00edtics pel que fa a com es crien i manegen els animals. Les pr\u00e0ctiques de maneig doloroses com la castraci\u00f3 provoquen una gran preocupaci\u00f3 p\u00fablica. At\u00e8s el context econ\u00f2mic actual de molts pa\u00efsos, \u00e9s poc probable que les granges porcines convencionals puguin seguir la declaraci\u00f3 europea sobre castraci\u00f3, tret que es torni obligat\u00f2ria d’una manera o altra. Les estrat\u00e8gies d’intervenci\u00f3 haurien d’ajudar els productors i els veterinaris a desenvolupar m\u00e8todes pr\u00e0ctics, alhora que siguin viables i beneficiosos per al benestar animal. La implementaci\u00f3 d\u201festrat\u00e8gies per minimitzar el dolor il\u201festr\u00e8s associats a la castraci\u00f3 del porc est\u00e0 connectada amb el futur del sector porc\u00ed europeu.<\/p>\n

Hi ha la necessitat de desenvolupar protocols efectius d’analg\u00e8sia\/anest\u00e8sia<\/h3>\n

Encara hi ha una important limitaci\u00f3 en l’\u00fas de la combinaci\u00f3 d’anest\u00e8sia i analg\u00e8sia durant la castraci\u00f3 dels garrins mascles, i l’anest\u00e8sia \u00e9s la restricci\u00f3 m\u00e9s gran. Com a prioritat per obtenir m\u00e9s progressos, cal acordar una s\u00e8rie de protocols d’analg\u00e8sia i\/o anest\u00e8sia m\u00fatuament acordats, pr\u00e0ctics i efectius, a nivell nacional o de la UE. Aquests protocols han de ser rendibles, produir un m\u00ednim estr\u00e8s i dolor durant i despr\u00e9s de la castraci\u00f3 i ser segurs tant per al manipulador com per al garr\u00ed. El m\u00e8tode tamb\u00e9 ha de garantir una recuperaci\u00f3 r\u00e0pida per minimitzar el risc que la truja aixafi els garrins.<\/p>\n

El 2016, un consorci europeu sobre la base d’una convocat\u00f2ria de la Comissi\u00f3 Europea (SANCO\/2014\/G3\/026) va comen\u00e7ar un estudi sobre els m\u00e8todes d’anest\u00e8sia i analg\u00e8sia per a tots els porcs i altres alternatives per als porcs utilitzats en productes tradicionals, anomenat ‘CASTRUM’. Els resultats d’aquest estudi estan disponibles en l\u00ednia.<\/p>\n

La immunocastraci\u00f3 pot ser de m\u00e9s benefici per als animals<\/h3>\n

La immunocastraci\u00f3 de porcs s’utilitza cada cop m\u00e9s a B\u00e8lgica, principalment a causa de l’impacte d’un important detallista belga (Colruyt) que des de finals del 2010 nom\u00e9s accepta porcs castrats per immunocastraci\u00f3. La limitaci\u00f3 principal per a la immunocastraci\u00f3 est\u00e0 relacionada amb problemes de mercat i l’error hum\u00e0 (vacunar fora del per\u00edode de temps recomanat, ometre una dosi). A Europa, la majoria dels detallistes no accepten carn de porcs immunocastrats ja que temen una mala acceptaci\u00f3 per part del p\u00fablic. Tot i aix\u00f2, en el cas de B\u00e8lgica, l’acceptaci\u00f3 de la immunocastraci\u00f3 va donar a Colruyt una imatge positiva, compromesa amb el benestar animal.<\/p>\n

\"\"

Figura:<\/strong> Percentatge de porcs mascles i m\u00e8todes de castraci\u00f3 als 24 pa\u00efsos enquestats .<\/em><\/p><\/div>\n

Els costos i beneficis de la cria de mascles sencers depenen del percentatge de mascles amb olor sexual a la carn<\/h3>\n

A Irlanda, Portugal, Espanya i el Regne Unit, menys del 20% dels porcs s\u00f3n castrats quir\u00fargicament. La majoria dels pa\u00efsos no crien mascles sencers a causa de la incid\u00e8ncia de l’\u201color de mascle\u201d a la carn. B\u00e8lgica, Fran\u00e7a, Alemanya, els Pa\u00efsos Baixos i Su\u00efssa han vist un augment significatiu en el nombre de porcs criats com a mascles sencers. Fins ara, no hi ha un m\u00e8tode online acceptat i validat internacionalment per detectar les canals amb olor de mascle.<\/p>\n

El projecte Cost Action IPEMA (d’angl\u00e8s \u201cInnovative Approaches for Pork Production with Entire Males\u201d) aborda els desafiaments en la gesti\u00f3 de la qualitat del producte, requisits nutricionals, maneig d’animals i de l’ambient per reduir la incid\u00e8ncia de l’olor de mascle a les canals. Aix\u00ed mateix, aborda problemes de benestar relacionats amb la cria de mascles sencers.<\/p>\n

Taula:<\/strong> Percentatges de mascles sencers, immunocastrats i quir\u00fargicament castrats i m\u00e8todes de castraci\u00f3 utilitzats als 24 pa\u00efsos enquestats per la FVE<\/em><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n

Pa\u00eds<\/span><\/h4>\n<\/td>\n

\n

Macles sencers<\/span><\/h4>\n<\/td>\n

\n

Immunocastrats<\/span><\/h4>\n<\/td>\n

\n

Castraci\u00f3 quir\u00fargica<\/span><\/h4>\n<\/td>\n

\n

M\u00e8tode de castraci\u00f3 quir\u00fargica<\/span><\/h4>\n<\/td>\n

\n

Poblaci\u00f3 porcina*<\/span><\/h4>\n<\/td>\n<\/tr>\n

<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\nCastrats amb anest\u00e8sia i analg\u00e8sia<\/strong><\/span><\/td>\nCastrats nom\u00e9s amb analg\u00e8sia (%)<\/strong><\/span><\/td>\nCastrats sense analg\u00e8sia o anest\u00e8sia<\/strong><\/span><\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n% del total<\/strong><\/span><\/td>\n% del total<\/strong><\/span><\/td>\n% del total<\/strong><\/span><\/td>\n% dels castrats quir\u00fargicament<\/strong><\/span><\/td>\n% dels castrats quir\u00fargicament<\/strong><\/span><\/td>\n% dels castrats quir\u00fargicament<\/strong><\/span><\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Austria<\/td>\n5<\/td>\n0<\/td>\n95<\/td>\n1<\/td>\n72<\/td>\n27<\/td>\n2869<\/td>\n<\/tr>\n
B\u00e8lgica<\/td>\n15<\/td>\n18<\/td>\n67<\/td>\n3<\/td>\n6<\/td>\n91<\/td>\n6351<\/td>\n<\/tr>\n
R. Checa<\/td>\n5<\/td>\n5<\/td>\n90<\/td>\n6<\/td>\n31<\/td>\n63<\/td>\n1548<\/td>\n<\/tr>\n
Dinamarca<\/td>\n5<\/td>\n0<\/td>\n95<\/td>\n0<\/td>\n95<\/td>\n5<\/td>\n12402<\/td>\n<\/tr>\n
Estonia<\/td>\n0<\/td>\n0<\/td>\n100<\/td>\n0<\/td>\n10<\/td>\n90<\/td>\n359<\/td>\n<\/tr>\n
Finlandia<\/td>\n4<\/td>\n0<\/td>\n96<\/td>\n0,5<\/td>\n99<\/td>\n0.5<\/td>\n1258<\/td>\n<\/tr>\n
Francia<\/td>\n20<\/td>\n0<\/td>\n80<\/td>\n0<\/td>\n50<\/td>\n50<\/td>\n13428<\/td>\n<\/tr>\n
Alemania<\/td>\n20<\/td>\n0,5<\/td>\n80<\/td>\n1<\/td>\n99<\/td>\n0<\/td>\n28046<\/td>\n<\/tr>\n
Hungr\u00eda<\/td>\n1<\/td>\n0<\/td>\n99<\/td>\n0<\/td>\n0<\/td>\n100<\/td>\n2935<\/td>\n<\/tr>\n
Islandia<\/td>\n5<\/td>\n0<\/td>\n95<\/td>\n0<\/td>\n95<\/td>\n5<\/td>\n36<\/td>\n<\/tr>\n
Italia<\/td>\n2<\/td>\n5<\/td>\n93<\/td>\n0,5<\/td>\n2,5<\/td>\n97<\/td>\n8561<\/td>\n<\/tr>\n
Irlanda<\/td>\n100<\/td>\n0<\/td>\n0<\/td>\n0<\/td>\n0<\/td>\n0<\/td>\n1468<\/td>\n<\/tr>\n
Lituania<\/td>\n0<\/td>\n0<\/td>\n100<\/td>\n0<\/td>\n0<\/td>\n100<\/td>\n368<\/td>\n<\/tr>\n
Luxemburgo<\/td>\n1<\/td>\n0<\/td>\n99<\/td>\n0<\/td>\n99<\/td>\n1<\/td>\n90<\/td>\n<\/tr>\n
Holanda<\/td>\n80<\/td>\n0<\/td>\n20<\/td>\n30<\/td>\n0<\/td>\n70<\/td>\n12013<\/td>\n<\/tr>\n
Noruega<\/td>\n1<\/td>\n1<\/td>\n99<\/td>\n99<\/td>\n0<\/td>\n1<\/td>\n1644<\/td>\n<\/tr>\n
Portugal<\/td>\n85<\/td>\n2,5<\/td>\n12,5<\/td>\n0<\/td>\n0<\/td>\n100<\/td>\n2014<\/td>\n<\/tr>\n
Ruman\u00eda<\/td>\n0<\/td>\n5<\/td>\n95<\/td>\n2<\/td>\n4<\/td>\n94<\/td>\n5180<\/td>\n<\/tr>\n
Eslovaquia<\/td>\n0<\/td>\n10<\/td>\n90<\/td>\n0<\/td>\n12<\/td>\n88<\/td>\n637<\/td>\n<\/tr>\n
Eslovenia<\/td>\n1<\/td>\n0<\/td>\n99<\/td>\n1<\/td>\n9<\/td>\n90<\/td>\n288<\/td>\n<\/tr>\n
Espa\u00f1a<\/td>\n80<\/td>\n5<\/td>\n15<\/td>\n1<\/td>\n7<\/td>\n92<\/td>\n25495<\/td>\n<\/tr>\n
Suecia<\/td>\n0<\/td>\n6<\/td>\n94<\/td>\n24<\/td>\n76<\/td>\n0<\/td>\n1478<\/td>\n<\/tr>\n
Suiza<\/td>\n5<\/td>\n2,5<\/td>\n92,5<\/td>\n97<\/td>\n0<\/td>\n3<\/td>\n1573<\/td>\n<\/tr>\n
R. Unido<\/td>\n98<\/td>\n0,5<\/td>\n2<\/td>\n4,5<\/td>\n4.5<\/td>\n91<\/td>\n4383<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n2,542<\/td>\n75,333<\/td>\n11,271<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Europa-24 media (mediana)<\/td>\n<\/td>\n2,7 (0,2)<\/td>\n78 (95)<\/td>\n11 (0.5)<\/td>\n32 (7,5)<\/td>\n50 (65)<\/td>\n132920<\/td>\n<\/tr>\n
Europa-24 (seg\u00fan poblaci\u00f3n de cerdos)<\/td>\n36%<\/td>\n3,00%<\/td>\n61%<\/td>\n5% porcs castrats quir\u00fargicament<\/td>\n41% porcs castrats quir\u00fargicament<\/td>\n54% porcs castrats quir\u00fargicament<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\n

Refer\u00e8ncias<\/h3>\n