{"id":2403,"date":"2012-08-29T16:18:51","date_gmt":"2012-08-29T15:18:51","guid":{"rendered":"https:\/\/awecadvisors.org\/effet-de-lecornage-et-de-lebourgeonnage-sur-le-bien-etre-des-bovins\/"},"modified":"2024-04-17T12:21:24","modified_gmt":"2024-04-17T11:21:24","slug":"effet-de-lecornage-et-de-lebourgeonnage-sur-le-bien-etre-des-bovins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/awecadvisors.org\/fr\/animaux-delevage\/effet-de-lecornage-et-de-lebourgeonnage-sur-le-bien-etre-des-bovins\/","title":{"rendered":"Effet de l’\u00e9cornage et de l’\u00e9bourgeonnage sur le bien-\u00eatre des bovins"},"content":{"rendered":"

Eva Mainau, D\u00e9borah Temple, Xavier Manteca<\/strong><\/p>\n

+ d’infos<\/a>
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L\u2019\u00e9cornage et l\u2019\u00e9bourgeonnage sont des pratiques relativement fr\u00e9quentes dans les \u00e9levages bovins. Elles ont principalement pour but de faciliter la manipulation des animaux en les rendant potentiellement moins dangereux aussi bien pour les personnes que pour les autres animaux. Qui plus est, les animaux sans cornes ont besoin de moins d\u2019espace dans l’enclos et \u00e0 l ‘auge que les animaux avec des cornes. Les proc\u00e9d\u00e9s les plus utilis\u00e9s actuellement sont l\u2019\u00e9bourgeonnage par caut\u00e9risation, l\u2019\u00e9bourgeonnage chimique par application de substance caustique et l\u2019\u00e9cornage par amputation. L\u2019\u00e9bourgeonnage est g\u00e9n\u00e9ralement r\u00e9alis\u00e9 au cours des premi\u00e8res 4 \u00e0 6 semaines de vie de l\u2019animal, quand les bourgeons des cornes ont entre 5 et 10 mm de long, alors qu\u2019on r\u00e9alise l\u2019\u00e9cornage quand la corne est d\u00e9j\u00e0 form\u00e9e.<\/p>\n

L\u2019\u00c9CORNAGE ET L\u2019\u00c9BOURGEONNAGE SONT DES PRATIQUES DOULOUREUSES<\/h2>\n

M\u00eame si l\u2019\u00e9cornage et l\u2019\u00e9bourgeonnage se justifient pour la manipulation et m\u00eame le bien-\u00eatre des animaux, il ne fait aucun doute qu\u2019il s\u2019agit de pratiques douloureuses.<\/p>\n

La douleur a \u00e9t\u00e9 \u00e9valu\u00e9e en utilisant des indicateurs de comportement, physiologiques, et productifs. Les changements de comportement sont un indicateur important de la douleur. Les indicateurs physiologiques peuvent aussi \u00eatre sp\u00e9cialement utiles chez des animaux comme les bovins, car ceux-ci ne montrent g\u00e9n\u00e9ralement pas de changement de comportement prononc\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 ce que les l\u00e9sions ne deviennent graves.<\/p>\n

INDICATEURS DE COMPORTEMENT, PHYSIOLOGIQUES ET PRODUCTIFS DE LA DOULEUR CAUS\u00c9E PAR L\u2019\u00c9CORNAGE ET L\u2019\u00c9BOURGEONNAGE<\/h2>\n

Indicateurs de comportement<\/strong><\/h3>\n
\n\t\t\t\t\t

Augmentation<\/h4>\n
    \n
  • Couch\u00e9 \/ debout<\/li>\n
  • Agitation de la queue<\/li>\n
  • Agitation de la t\u00eate<\/li>\n
  • Secouer les oreilles<\/li>\n
  • Donner des coups de pied<\/li>\n
  • Grattage<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>\n
    \n\t\t\t\t\t

    Diminution<\/h4>\n
      \n
    • Ingestion et rumination<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>
      <\/div>\n

      Indicateurs physiologiques et productifs.<\/strong><\/h3>\n
      \n\t\t\t\t\t

      Augmentation<\/h4>\n
        \n
      • Cortisol plasmatique<\/li>\n
      • Cortisol salivaire<\/li>\n
      • Fr\u00e9quence cardiaque<\/li>\n
      • Fr\u00e9quence respiratoire<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>\n
        \n\t\t\t\t\t

        Diminution<\/h4>\n
          \n
        • Prise de poids<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>
          <\/div>\n

          On observe en plus une augmentation de la fr\u00e9quence du comportement de toilettage pendant et imm\u00e9diatement apr\u00e8s l\u2019\u00e9cornage par caut\u00e9risation. Au contraire, on observe un amoindrissement de la fr\u00e9quence de ce comportement apr\u00e8s l\u2019\u00e9bourgeonnage chimique et l\u2019\u00e9cornage.<\/p>\n

          Bien qu\u2019on ait traditionnellement pens\u00e9 que les animaux nouveau-n\u00e9s sont moins sensibles \u00e0 la douleur que les adultes, cette id\u00e9e semble fausse. En r\u00e9alit\u00e9, les animaux des esp\u00e8ces dites pr\u00e9coces ( c\u2019est \u00e0 dire qui naissent dans un \u00e9tat de d\u00e9veloppement moteur et sensoriel tr\u00e8s avanc\u00e9, comme les bovins, par exemple ) qui sont capables de ressentir de la douleur avant d\u2019\u00eatre n\u00e9s. Et m\u00eame si cette capacit\u00e9 augmente graduellement, tout semble indiquer que les jeunes ruminants ont une sensibilit\u00e9 \u00e0 la douleur assez d\u00e9velopp\u00e9e apr\u00e8s seulement quelques jours de vie.<\/p>\n

          \"\"

          Caut\u00e9risation des bourgeons de corne pour emp\u00eacher la croissance de la corne (photo reproduite avec l’aimable autorisation de l’universit\u00e9 d’\u00c9tat de l’Iowa, \u00c9tats-Unis).<\/p><\/div>\n

          L\u2019\u00c9BOURGEONNAGE PAR CAUT\u00c9RISATION<\/h2>\n

          L\u2019\u00e9bourgeonnage par caut\u00e9risation provoque des changements de comportements indiquant l’existence de douleur aussi bien pendant qu\u2019apr\u00e8s sa r\u00e9alisation. Ceux-ci se maintiennent pendant 4 heures. L\u2019\u00e9bourgeonnage par caut\u00e9risation cr\u00e9e une blessure raisonnablement superficielle de la peau autour des bourgeons des cornes.<\/p>\n

          L\u2019\u00c9BOURGEONNAGE CHIMIQUE<\/h2>\n

          La r\u00e9action \u00e0 l\u2019\u00e9bourgeonnage chimique est diff\u00e9rente, parce que le veau ne manifeste g\u00e9n\u00e9ralement aucune douleur pendant le proc\u00e9d\u00e9. Une fois fait, on observe toutefois des changements de comportement indicateurs de douleur lesquels peuvent durer 3 ou 4 heures. La substance caustique peut occasionner de profondes l\u00e9sions \u00e0 l\u2019animal \u00e9bourgeonn\u00e9 et m\u00eame aux autres animaux suite \u00e0 un contact physique.<\/p>\n

          \u00c9CORNAGE PAR AMPUTATION<\/h2>\n

          L\u2019\u00e9cornage par amputation provoque des changements de comportement pendant le proc\u00e9d\u00e9 et durant les 6 \u00e0 8 heures suivantes. L\u2019amputation affecte la peau, l\u2019os et, parfois, le sinus frontal, provoquant des l\u00e9sions tr\u00e8s profondes et \u00e9tendues.<\/p>\n

          CONCENTRATION PLASMATIQUE DE CORTISOL<\/h2>\n

          Le cortisol est une hormone glucocortico\u00efde produite par la glande supra-r\u00e9nale et dont la s\u00e9cr\u00e9tion augmente en r\u00e9ponse au stress. On a observ\u00e9 que la concentration plasmatique de cortisol augmente en r\u00e9ponse \u00e0 une maladie ou une l\u00e9sion et aussi comme cons\u00e9quence de la peur ou de la douleur. L\u2019\u00e9cornage et l\u2019\u00e9bourgeonnage sont des proc\u00e9d\u00e9s douloureux et stressants, ils causent donc une augmentation de la concentration plasmatique de cortisol. L\u2019\u00e9bourgeonnage par caut\u00e9risation provoque une l\u00e9g\u00e8re augmentation de la concentration plasmatique totale de cortisol, qui atteint un niveau maximum au bout de 30 minutes et revient \u00e0 des niveaux de pr\u00e9traitement 2 \u00e0 4 heures apr\u00e8s. L\u2019\u00e9bourgeonnage chimique cause une augmentation de la concentration plasmique de cortisol pendant l\u2019heure qui suit l\u2019application du produit caustique, et revient \u00e0 des niveaux de pr\u00e9traitement 4 \u00e0 24 heures apr\u00e8s. L\u2019\u00e9cornage provoque une augmentation imm\u00e9diate de la concentration plasmique de cortisol, qui atteint son niveau maximal au bout de 30 minutes apr\u00e8s le traitement et retrouve des niveaux pr\u00e9traitement entre 5 heures et 9 heures apr\u00e8s.<\/p>\n

          MINIMISER OU CONTR\u00d4LER LA DOULEUR<\/h2>\n

          S\u2019il n\u2019est pas possible d\u2019utiliser une anesth\u00e9sie locale et une analg\u00e9sie syst\u00e9mique, l\u2019\u00e9bourgeonnage par caut\u00e9risation est pr\u00e9f\u00e9rable \u00e0 l\u2019\u00e9bourgeonnage chimique et \u00e0 l\u2019\u00e9cornage. En effet, comme nous l\u2019avons dit, l\u2019augmentation de la concentration plasmatique de cortisol dans les heures qui suivent l\u2019\u00e9bourgeonnage par caut\u00e9risation est moindre que celle provoqu\u00e9e par l\u2019\u00e9bourgeonnage chimique et l\u2019amputation, ce qui laisse \u00e0 penser que l\u2019\u00e9bourgeonnage par caut\u00e9risation est moins douloureux, au moins \u00e0 court terme, que les autres techniques.<\/p>\n

          Quand c\u2019est possible, on doit utiliser une combinaison d\u2019anesth\u00e9sie locale et d\u2019analg\u00e9sie syst\u00e9mique administrant des AINS (anti-inflammatoire non st\u00e9ro\u00efdien) qui supprime presque totalement les changements de comportements et hormonaux, indicateurs de douleur aigu\u00eb dans le cas de l\u2019\u00e9cornage comme dans celui de l\u2019\u00e9bourgeonnage. En plus, comme les animaux peuvent ressentir une douleur chronique de 24 \u00e0 48 heures apr\u00e8s l\u2019\u00e9cornage ou l\u2019\u00e9bourgeonnage, il faut \u00e9ventuellement penser \u00e0 prolonger le traitement analg\u00e9sique.<\/p>\n

          RECOMMANDATIONS EUROP\u00c9ENNES<\/h2>\n

          La l\u00e9gislation europ\u00e9enne actuelle sur le normes minimales pour la protection des veaux (Directive 91\/629\/CEE) ne r\u00e9gule pas les proc\u00e9d\u00e9s d\u2019\u00e9cornage et d\u2019\u00e9bourgeonnage. Toutefois, dans certains pays, il est obligatoire de soulager la douleur pendant les processus douloureux. De plus, selon le Code Europ\u00e9en des Recommandations pour le Bien-\u00eatre des Bovins, l\u2019\u00e9bourgeonnage doit \u00eatre r\u00e9alis\u00e9 avant que les veaux aient 2 mois et id\u00e9alement d\u00e8s que les bourgeons des cornes sont visibles. Il est recommand\u00e9 de ne pas r\u00e9aliser d\u2019\u00e9bourgeonnage chimique, et l\u2019\u00e9bourgeonnage par caut\u00e9risation doit \u00eatre fait sous anesth\u00e9sie locale par quelqu\u2019un de form\u00e9 et de comp\u00e9tent. L\u2019\u00e9bourgeonnage ne devrait pas \u00eatre un proc\u00e9d\u00e9 routinier et l\u2019usage de bovins sans corne doit \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 comme une alternative future \u00e0 l\u2019\u00e9cornage.<\/p>\n

          \u00ab\u00a0L\u2019\u00c9CORNAGE EST UN TERME QUI PEUT \u00caTRE APPLIQU\u00c9 \u00c0 L\u2019\u00c9LIMINATION DES CORNES DES BOVINS QUEL QU\u2019EN SOIT L\u2019\u00c2GE, ALORS QUE L\u2019\u00c9BOURGEONNAGE SE R\u00c9F\u00c8RE \u00c0 L\u2019\u00c9LIMINATION DES BOURGEONS DES CORNES DES VEAUX JUSQU\u2019\u00c0 L\u2019\u00c2GE D\u2019ENVIRON 2 MOIS\u00a0\u00bb<\/strong><\/em><\/h3>\n

          R\u00c9SUM\u00c9<\/h3>\n

          L\u2019\u00e9cornage et l\u2019\u00e9bourgeonnage sont des pratiques douloureuses qui sont fr\u00e9quemment r\u00e9alis\u00e9es sur le b\u00e9tail pour en faciliter la manipulation. Afin de r\u00e9duire la douleur caus\u00e9e par de tels proc\u00e9d\u00e9s, il est recommand\u00e9 d\u2019utiliser une combinaison d\u2019anesth\u00e9sie locale et d\u2019analg\u00e9sie syst\u00e9mique avec AINS (anti-inflammatoires non st\u00e9ro\u00efdiens).<\/p>\n

          R\u00c9F\u00c9RENCES<\/h3>\n
            \n
          • ALCASDE Project \u2013 Final Report: Study on the improved methods for animal-friendly production, in particular on alternatives to the castration of pigs and on alternatives to the dehorning of cattle, December 2009 (SANCO\/2008\/D5\/018).<\/li>\n
          • Anil L, Anil S S and Deen J 2005 Pain detection and amelioration in animals on the farm: issues and options Journal of applied animal welfare science 8: 261-278.<\/li>\n
          • Code of Recommendations for the Welfare of Livestock: cattle, Defra Publications, March, 2003.<\/li>\n
          • Mellor D J and Diesch T J 2006 Onset of sentience: the potential for suffering in fetal and newborn farm animals<\/li>\n
          • Applied Animal Behaviour Science 100: 48-57.<\/li>\n
          • Scientific Veterinary Committee 1995 Report on the Welfare of Calves Brussels: European Commission.<\/li>\n
          • Stafford K J and Mellor D J 2011 Addressing the pain associated with disbudding and dehorning in cattle Applied<\/li>\n
          • Animal Behaviour Science 135: 226-231.<\/li>\n
          • Vickers K J, Niel L, Kiehlbauch L M and Weary D M 2005 Calf response to caustic paste and hot-iron dehorning using sedation with and without local anesthetic Journal of Dairy Science 88: 1454-1459.<\/li>\n<\/ul>\n<\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            L\u2019\u00e9cornage et l\u2019\u00e9bourgeonnage sont des pratiques relativement fr\u00e9quentes dans les \u00e9levages bovins. 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