{"id":2429,"date":"2014-02-01T07:50:45","date_gmt":"2014-02-01T06:50:45","guid":{"rendered":"https:\/\/awecadvisors.org\/la-caudophagie-chez-les-porcs\/"},"modified":"2024-04-17T12:01:17","modified_gmt":"2024-04-17T11:01:17","slug":"la-caudophagie-chez-les-porcs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/awecadvisors.org\/fr\/animaux-delevage\/la-caudophagie-chez-les-porcs\/","title":{"rendered":"La caudophagie chez les porcs"},"content":{"rendered":"

D\u00e9borah Temple, Eva Mainau, Xavier Manteca<\/strong><\/p>\n

+ d’infos<\/a>
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La caudophagie ou morsure de queue n\u2019est pas seulement un probl\u00e8me de bien-\u00eatre animal, c\u2019est aussi un probl\u00e8me \u00e9conomique, car elle entraine une r\u00e9duction de la croissance des animaux, des frais de traitement, une augmentation des \u00e9liminations et des saisies de carcasses. La morsure de queue a une origine multifactorielle et se caract\u00e9rise par son apparition sporadique, ce qui la rend difficile \u00e0 pr\u00e9voir et en rend les causes difficiles \u00e0 comprendre. De nos jours, plus de deux tiers des \u00e9levages de porcs d\u2019engraissement sont touch\u00e9s par ce probl\u00e8me.<\/p>\n

PRINCIPAUX TYPES DE MORSURES DE QUEUE<\/h2>\n

On peut d\u00e9finir ainsi la morsure de queue : c\u2019est toute manipulation orale de la queue provoquant une l\u00e9sion. On consid\u00e8re qu\u2019elle est un comportement \u201canormal\u201d, \u00e9tant donn\u00e9 qu\u2019elle a rarement \u00e9t\u00e9 observ\u00e9e en conditions extensives ou semi-naturelles.<\/p>\n

Trois cat\u00e9gories principales de morsures de queues ont r\u00e9cemment \u00e9t\u00e9 d\u00e9crites, chacune ayant des motivations diff\u00e9rentes :<\/p>\n

Le premier type de morsure de queue, connu sous l\u2019appellation de \u201cmorsure en deux \u00e9tapes\u201d<\/strong>, est un comportement d\u2019exploration redirig\u00e9e. Pendant la premi\u00e8re \u00e9tape, qui pr\u00e9c\u00e8de la l\u00e9sion, le porc explore la queue d\u2019un semblable sans le blesser. On consid\u00e8re que cette \u00e9tape est une extension normale du comportement de recherche de nourriture. Lors de la deuxi\u00e8me \u00e9tape, au contraire, il y a des l\u00e9sions souvent saignantes de la peau et le probl\u00e8me empire dans la mesure o\u00f9 le sang attise l\u2019int\u00e9r\u00eat des autres porcs. Ce type de morsure de queue n\u2019a pas de motivation agressive.<\/p>\n

Dans le cas du second type de morsure de queue, connu sous le nom de \u201cmorsure soudaine et forte\u201d<\/strong>, un porc mord fortement la queue d\u2019un autre porc sans qu\u2019il y ait eu manipulation pr\u00e9alable. Ce type de morsure survient g\u00e9n\u00e9ralement quand les porcs sont en comp\u00e9tition pour des ressources importantes, comme de la nourriture par exemple. La morsure de queue \u201csoudaine et forte\u201d est d\u2019une certaine mani\u00e8re homologue aux morsures de vulve qui se produisent dans les groupes de truies, cons\u00e9quences d\u2019une agressivit\u00e9 induite par de la frustration.<\/p>\n

Un troisi\u00e8me type de morsure de queue est appel\u00e9 \u00ab\u00a0morsure obsessive\u00a0\u00bb<\/strong>. Dans ce cas, les porcs se mordent la queue entre eux de mani\u00e8re obsessive, consacrant beaucoup plus de temps \u00e0 ce comportement que dans les deux autres cas. Ce comportement anormal peut \u00eatre compar\u00e9 \u00e0 une st\u00e9r\u00e9otypie. Les animaux qui ont eu une d\u00e9ficience de croissance pendant la p\u00e9riode pr\u00e9alable \u00e0 l\u2019engraissement (et qui sont g\u00e9n\u00e9ralement plus petits) ont une plus grande pr\u00e9disposition \u00e0 \u00eatre des mordeurs obsessifs.<\/p>\n

Les animaux mordus sont quant \u00e0 eux des individus g\u00e9n\u00e9ralement moins r\u00e9actifs pr\u00e9sentant des signes de douleur ou de maladie.<\/p>\n

Les blessures saignantes attirent l\u2019attention des autres porcs, ce qui perp\u00e9tue et aggrave le probl\u00e8me. La vitesse et la s\u00e9v\u00e9rit\u00e9 de l\u2019\u00e9pid\u00e9mie d\u00e9pendent, entre autres, du degr\u00e9 d\u2019attraction que les porcs ont \u00e0 l\u2019\u00e9gard du sang, de l’alimentation et de l\u2019intervention de l\u2019\u00e9leveur.<\/p>\n

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Queues mordues avec blessures graves<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n

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Queues mordues avec blessures graves<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>

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PRINCIPAUX FACTEURS IMPLIQU\u00c9S DANS L’INCIDENCE DE MORSURES DE QUEUE<\/h2>\n

Bien que les causes de la morsure de queue soient difficiles \u00e0 identifier, on a not\u00e9 certains facteurs de risque (voir tableau).<\/p>\n

Selon l\u2019Autorit\u00e9 europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments (EFSA), le facteur de risque le plus important est le manque de paille ou de quelque autre type de mat\u00e9riel manipulable.<\/p>\n

Les conditions qui augmentent la comp\u00e9tition entre les porcs et leur frustration favorisent l\u2019apparition de morsures de queue dites \u00ab soudaines et fortes \u00bb. Par exemple, la comp\u00e9tition pour un aliment ou pour de l\u2019eau fait cro\u00eetre la frustration chez certains animaux. Le manque de nourriture ou le retard dans sa distribution peut causer de la frustration et augmenter la sensation de faim. La r\u00e9partition d\u2019aliment de mani\u00e8re impr\u00e9visible (c\u2019est \u00e0 dire, \u00e0 heures distinctes) peut aussi agir comme un facteur de stress. L’espace disponible par auge et la gestion de l’alimentation peut aussi augmenter la frustration et la comp\u00e9tition entre les animaux, et par l\u00e0 m\u00eame occasion augmenter le risque de morsure de queue.<\/p>\n

PRINCIPAUX FACTEURS DE RISQUE DES MORSURES DE QUEUE<\/h2>\n
    \n
  • Manque de mat\u00e9riel manipulable et sols en ciment<\/li>\n
  • Mauvaise ventilation – fluctuations importantes de temp\u00e9rature – Concentration \u00e9lev\u00e9e en ammoniaque<\/li>\n
  • Densit\u00e9s \u00e9lev\u00e9es et groupes grands<\/li>\n
  • Probl\u00e8mes gastro-intestinaux<\/li>\n
  • Sant\u00e9 inad\u00e9quate<\/li>\n
  • Alimentation sous-optimale ou d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9e<\/li>\n
  • Facteurs individuels (\u00e2ge, g\u00e9n\u00e9tique)<\/li>\n<\/ul>\n

    Le stress accro\u00eet l\u2019activit\u00e9 et l\u2019irritabilit\u00e9 des animaux. Il peut contribuer \u00e0 l\u2019apparition d\u2019un probl\u00e8me de morsure de queue. Parmi les principaux facteurs de stress identifi\u00e9s comme facteurs de risque pour la morsure de queue, on distingue particuli\u00e8rement une temp\u00e9rature effective inad\u00e9quate et les probl\u00e8mes de ventilation. On a aussi d\u00e9crit une incidence plus \u00e9lev\u00e9e de morsure de queue dans des lots ayant un mauvais \u00e9tat sanitaire, certainement en raison du fait que les porcs malades ne r\u00e9agissent pas aussi bien que les autres quand ils sont mordus. La douleur est aussi une cause importante d\u2019inconfort et de stress.<\/p>\n

    Il est aussi important d\u2019\u00e9viter les ulc\u00e8res gastriques et les autres troubles gastro-intestinaux. Diff\u00e9rents facteurs, comme la texture et la taille des particules des aliments (<0,5 mm), ou le manque de fibre, augmentent le risque d\u2019ulc\u00e8res gastriques, tout ceci augmentant \u00e0 son tour la propension des porcs \u00e0 mastiquer, et le risque conjoint qu\u2019apparaisse un probl\u00e8me de morsure de queue.<\/p>\n

    Une alimentation inadapt\u00e9e favorise les comportements de recherche de nourriture et ainsi le risque de morsure de queue \u00ab\u00a0en deux \u00e9tapes\u00a0\u00bb. Les d\u00e9s\u00e9quilibres dans la composition des aminoacides dans l\u2019alimentation on \u00e9t\u00e9 associ\u00e9s aux morsures de queue, et aussi bien les d\u00e9ficits que les exc\u00e8s en prot\u00e9ines peuvent contribuer \u00e0 l\u2019apparition du probl\u00e8me. Enfin, le manque de sel et des niveaux bas en tryptophane augmentent l\u2019attirance des porcs pour le sang, aggravant par l\u00e0 les probl\u00e8mes de morsure de queue.<\/p>\n

    Pour finir, la g\u00e9n\u00e9tique des animaux a peut \u00e9galement pr\u00e9disposer \u00e0 la morsure de queue, l’incidence du probl\u00e8me variant selon certaines lignes g\u00e9n\u00e9tiques.<\/p>\n

    PR\u00c9VENTION \u2013 MAT\u00c9RIEL MANIPULABLE<\/h2>\n

    Diff\u00e9rentes \u00e9tudes ont d\u00e9montr\u00e9 que les cases utilisant un mat\u00e9riel manipulable ad\u00e9quat pr\u00e9sentent des niveaux moins \u00e9lev\u00e9s de morsure de queue, sp\u00e9cialement en ce qui concerne le type de morsure dite \u201cen deux \u00e9tape\u00a0\u00bb .<\/p>\n

    Des objets tels que des cha\u00eenes, des tuyaux en caoutchouc ou m\u00eame des mat\u00e9riaux comme la paille, le compost de champignons ou l\u2019ensilage de ma\u00efs on \u00e9t\u00e9 \u00e9tudi\u00e9s. Les porcs pr\u00e9f\u00e8rent les objets comestibles, masticables et destructibles, et ils passent beaucoup plus de temps \u00e0 manipuler la paille qu\u2019un jouet qui pend. La paille ou tout autre mat\u00e9riel qui permettent aux porcs de fouir semble r\u00e9duire l\u2019incidence de morsure de queue de fa\u00e7on plus efficace que les autres types de mat\u00e9riel comme les jouets, les cordes ou les cha\u00eenes. Toutefois, les porcs perdent rapidement l\u2019int\u00e9r\u00eat qu\u2019ils peuvent avoir pour tout nouvel objet, ind\u00e9pendamment de ses caract\u00e9ristiques physiques. Pour \u00eatre efficace, un mat\u00e9riel manipulable doit \u00eatre propre et renouvel\u00e9 fr\u00e9quemment. Quand un mat\u00e9riel manipulable d\u00e9termin\u00e9, comme le fourrage par exemple, ne peut pas \u00eatre mis directement sur le sol de la case, il peut \u00eatre dispens\u00e9 par le biais de distributeurs.<\/p>\n

    Depuis janvier 2003, il est obligatoire dans l\u2019Union Europ\u00e9enne de fournir du mat\u00e9riel manipulable adapt\u00e9 aux porcs de tous les \u00e2ges. La Directive laisse cependant une bonne marge d\u2019interpr\u00e9tation, puisque des expression telles que \u00ab\u00a0manipulation appropri\u00e9e du mat\u00e9riel manipulable\u00a0\u00bb sont peu claires.<\/p>\n

    PR\u00c9VENTION \u2013 STRAT\u00c9GIES D’\u00c9LEVAGE<\/h2>\n

    La morsure de queue, surtout la forme dite \u00ab\u00a0soudaine et forte\u00a0\u00bb, doit \u00eatre aussi pr\u00e9venue en identifiant et en \u00e9vitant les situations qui g\u00e9n\u00e8rent de la comp\u00e9tition entre les porcs, ainsi que celles qui provoquent de la frustration ou de l\u2019inconfort. Diff\u00e9rents facteurs peuvent avoir un effet sur la comp\u00e9tition pour les ressources, notamment l’acc\u00e8s \u00e0 la nourriture, \u00e0 l\u2019eau ou \u00e0 des zones de repos.<\/p>\n

    CONTROLE \u2013 LA COUPE DE QUEUE<\/h2>\n

    Conform\u00e9ment \u00e0 la l\u00e9gislation europ\u00e9enne, la coupe de queue est seulement permise sous prescription v\u00e9t\u00e9rinaire quand, apr\u00e8s avoir pris toutes les mesures sanitaires n\u00e9cessaires, le probl\u00e8me de morsure de queue persiste dans l\u2019\u00e9levage. Dans les exploitations intensives, la coupe de queue est encore malgr\u00e9 tout consid\u00e9r\u00e9e comme \u00e9tant un proc\u00e9d\u00e9 routinier de pr\u00e9vention des morsures de queue.<\/p>\n

    La coupe de queue tend \u00e0 r\u00e9duire l\u2019incidence du nombre de queues mordues en conditions exp\u00e9rimentales contr\u00f4l\u00e9es, mais n\u2019\u00e9limine pas les comportements anormaux. On pense que la r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration des nerfs dans le moignon de la queue apr\u00e8s l\u2019amputation g\u00e9n\u00e8re une hypersensibilit\u00e9, et les porcs qui ont la queue coup\u00e9e son plus r\u00e9actifs quand un autre porc essaye de lui morde la queue. La coupe de queue permet de traiter les sympt\u00f4mes de la caudophagie, mais ne r\u00e9sout absolument pas les causes de ce comportement anormal. La coupe de queue permet \u00e0 la victime d\u2019avoir moins de probabilit\u00e9 d\u2019\u00eatre gravement mordue, mais les mordeurs continuent \u00e0 avoir les motivations sous-jacentes pour mordre, et ils redirigeront donc leur comportement sur d\u2019autres parties du corps des autres porcs.<\/p>\n

    Plusieurs param\u00e8tres de comportement, tels que la nervosit\u00e9, le fait de frapper le sol avec les pattes, de tourner la t\u00eate, le laps de temps pendant lequel l\u2019animal maintient une posture anormale ou les vocalisations, indiquent que la coupe de queue provoque une douleur aigu\u00eb. Qui plus est, on a trouv\u00e9 des neuromes dans le moignon des queues coup\u00e9es. Les neuromes sont des faisceaux de fibres nerveuses qui se d\u00e9veloppent apr\u00e8s l\u2019amputation et provoquent une augmentation de la sensibilit\u00e9 \u00e0 la douleur.<\/p>\n

    \u00ab\u00a0LA CAUDOPHAGIE DOIT \u00caTRE PR\u00c9VENUE EN FOURNISSANT UN MAT\u00c9RIEL MANIPULABLE QUI FAVORISE LE COMPORTEMENT D’EXPLORATION, ET EN AM\u00c9LIORANT L’ACC\u00c8S AUX RESSOURCES IMPORTANTES\u00a0\u00bb<\/em><\/strong><\/h3>\n

    R\u00c9SUM\u00c9<\/h3>\n

    La morsure de queue repr\u00e9sente un grand d\u00e9fi pour le secteur porcin. Il s\u2019agit d\u2019un probl\u00e8me multifactoriel avec plusieurs motivations sous-jacentes. La pr\u00e9vention de la morsure de queue devrait se baser sur le fait de fournir aux porcs un mat\u00e9riel manipulable ad\u00e9quat et d\u2019\u00e9viter les situations de comp\u00e9tition, de la frustration ou du stress. La coupe de queue ne pr\u00e9serve pas d\u2019une \u00e9pid\u00e9mie de morsures de queue ; elle devrait \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme une mesure provisoire le temps de r\u00e9aliser les changement environnementaux n\u00e9cessaires.<\/p>\n

    Referencias<\/h3>\n
      \n
    • EFSA 2007 Scientific report on the risks associated with tail biting in pigs and possible means to reduce the need for tail docking considering the different housing and husbandry systems. The EFSA Journal, 611:1-13.<\/li>\n
    • Schr\u00f8der-Petersen DL, Simonsen HB. Tail biting in pigs. The Veterinary Journal 2001, 162: 196-210.<\/li>\n
    • Smulders D, Hautekiet V, Verbeke G, Geers R. Tail and ear biting lesions in pigs: an epidemiological study. Animal Welfare 2008, 17: 61-69.<\/li>\n
    • Taylor NR, Main DCJ, Mendl M, Edwards SA. Tail-biting: A new perspective. The Veterinary Journal 2010,186: 137-147.<\/li>\n<\/ul>\n<\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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