{"id":2445,"date":"2012-06-02T13:51:07","date_gmt":"2012-06-02T12:51:07","guid":{"rendered":"https:\/\/awecadvisors.org\/quest-ce-que-le-bien-etre-animal\/"},"modified":"2024-04-17T12:38:43","modified_gmt":"2024-04-17T11:38:43","slug":"quest-ce-que-le-bien-etre-animal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/awecadvisors.org\/fr\/animaux-delevage\/quest-ce-que-le-bien-etre-animal\/","title":{"rendered":"Qu’est-ce que le bien-\u00eatre animal ?"},"content":{"rendered":"

Xavier Manteca, Eva Mainau, D\u00e9borah Temple<\/strong><\/p>\n

Pour plus d’informations<\/a>
\nT\u00e9l\u00e9charger la fiche t\u00e8chnique en PDF<\/a><\/p>\n

Le concept de bien-\u00eatre animal inclut trois \u00e9l\u00e9ments : le fonctionnement ad\u00e9quat de l\u2019organisme<\/strong> (ce qui suppose, entre autres, que les animaux soient sains et bien aliment\u00e9s), un \u00e9tat \u00e9motionnel idoine de l\u2019animal<\/strong> (en particulier l\u2019absence d\u2019\u00e9motions n\u00e9gatives comme la douleur ou la peur chronique) et la possibilit\u00e9 d\u2019exprimer certains comportements normaux propres \u00e0 l\u2019esp\u00e8ce<\/strong> (Fraser et al., 1997). Il est important de tenir compte du fait que tous les comportements n\u2019ont pas la m\u00eame importance du point de vue du bien-\u00eatre animal. D\u2019un point de vue pratique, le signe le plus clair de l\u2019importance intrins\u00e8que d\u2019un comportement se trouve dans les manifestations de comportements anormaux ou de stress induits par l\u2019impossibilit\u00e9 qu\u2019a l\u2019animal d\u2019exprimer le comportement en question. Le comportement de nidification de la truie avant la mise bas ou le comportement d’exploration des porcs sont des exemples de ces comportements importants. Ces trois principes ne sont pas n\u00e9cessairement contradictoires, ils sont bien plut\u00f4t souvent compl\u00e9mentaires (Mendl, 2001).<\/p>\n

LE BIEN-\u00caTRE ANIMAL SUPPOSE UNE APPROCHE MULTIDIMENSIONNELLE<\/h3>\n

Les trois principes comment\u00e9s plus haut sont repris dans diff\u00e9rentes d\u00e9finitions \u00ab officielles \u00bb du bien-\u00eatre animal. Ainsi, par exemple, l\u2019Organisation Mondiale de la Sant\u00e9 Animale consid\u00e8re qu\u2019un animal se trouve dans un \u00e9tat satisfaisant de bien-\u00eatre quand il est sain et bien nourri, qu\u2019il vit confortablement, qu\u2019il peut exprimer son comportement inn\u00e9, et qu\u2019il ne souffre d\u2019aucune douleur, peur ou \u00ab\u00a0distress\u00a0\u00bb (WOAH, 2008).<\/p>\n

LES CINQ LIBERT\u00c9S<\/h3>\n

Conform\u00e9ment au principe des cinq libert\u00e9s, le bien-\u00eatre animal est garanti quand sont r\u00e9alis\u00e9es les cinq conditions suivantes (FAWC, 1992; 1993) :<\/p>\n

    \n
  1. L\u2019animal ne souffre ni de soif, ni de faim, ni de malnutrition ; il a acc\u00e8s \u00e0 de l\u2019eau potable et a un r\u00e9gime alimentaire en accord avec ses besoins.<\/li>\n
  2. L’animal ne souffre d\u2019aucun stress physique ou thermique ; il jouit d\u2019un environnement adapt\u00e9. Il a acc\u00e8s \u00e0 une zone de repos confortable et dispose d\u2019un refuge en cas d\u2019intemp\u00e9ries.<\/li>\n
  3. L\u2019animal ne souffre d\u2019aucune douleur, l\u00e9sion ou maladie, et ce gr\u00e2ce \u00e0 une pr\u00e9vention ad\u00e9quate et\/ou un diagnostic et des soins rapides.<\/li>\n
  4. L\u2019animal est capable de r\u00e9aliser la plupart de ses patrons normaux de comportements, car il dispose de l\u2019espace n\u00e9cessaire ainsi que d\u2019installations ad\u00e9quates, et qu\u2019il vit avec d\u2019autres individus de son esp\u00e8ce.<\/li>\n
  5. L\u2019animal ne conna\u00eet ni peur ni \u00ab distress \u00bb, les conditions n\u00e9cessaires pour \u00e9viter la souffrance mentale \u00e9tant garanties.<\/li>\n<\/ol>\n

    Le principe des cinq libert\u00e9s est une approximation pratique tr\u00e8s utile pour l\u2019\u00e9tude du bien-\u00eatre animal, sp\u00e9cialement si on veut en \u00e9valuer les applications pour l\u2019\u00e9levage, le transport et la mise \u00e0 mort des animaux de ferme. Ce principe est d\u2019autant plus utile qu\u2019il est \u00e0 la base de la plupart des lois sur le bien-\u00eatre animal au sein de l\u2019Union Europ\u00e9enne comme ailleurs dans le monde. Toutefois, en d\u00e9pit de son incontestable utilit\u00e9, le principe des cinq libert\u00e9s pr\u00e9sente deux probl\u00e8mes. Tout d\u2019abord, il s\u2019av\u00e8re \u00eatre souvent bien trop g\u00e9n\u00e9rique. Ensuite, certaines des cinq libert\u00e9s se superposent entre elles. En r\u00e9ponse \u00e0 ces deux probl\u00e8mes, des approximations l\u00e9g\u00e8rement diff\u00e9rentes – quoique bas\u00e9es sur les m\u00eames concepts – ont \u00e9t\u00e9 propos\u00e9es. On retiendra en particulier la proposition d\u2019\u00e9valuation du bien-\u00eatre animal du projet Welfare Quality\u00ae. Initi\u00e9 en mai 2004 et d\u2019une dur\u00e9e de 5 ans, le projet Welfare Quality\u00ae est un projet de recherche de l\u2019Union Europ\u00e9enne qui fit participer plus de 40 institutions scientifiques de quinze pays diff\u00e9rents. Un des objectifs du projet \u00e9tait de mettre au point un syst\u00e8me d\u2019\u00e9valuation du bien-\u00eatre animal qui soit accept\u00e9 par l\u2019Union Europ\u00e9enne. Il faut bien remarquer que les protocoles Welfare Quality\u00ae incluent majoritairement des mesures bas\u00e9es directement sur les animaux, \u00e0 la diff\u00e9rence des autres protocoles qui incluent plut\u00f4t des mesures se basant presque exclusivement sur les ressources.<\/p>\n

    \u00c9VALUATION GLOBALE DU BIEN-\u00caTRE ANIMAL<\/h3>\n

    Conform\u00e9ment aux protocoles Welfare Quality\u00ae, l\u2019\u00e9valuation du bien-\u00eatre animal doit prendre en compte quatre aspects :<\/p>\n

      \n
    • Les animaux sont-ils correctement aliment\u00e9s ?<\/li>\n
    • Les animaux sont-ils ad\u00e9quatement install\u00e9s ?<\/li>\n
    • L\u2019\u00e9tat sanitaire des animaux est-il correct ?<\/li>\n
    • Le comportement des animaux refl\u00e8te-t-il un \u00e9tat \u00e9motionnel ad\u00e9quat ? Ce dernier aspect est peut \u00eatre le plus novateur et le plus controvers\u00e9. Il fait simplement r\u00e9f\u00e9rence au fait que les animaux ne devraient pas conna\u00eetre la peur, la douleur, la frustration ou n\u2019importe quel autre \u00e9tat \u00e9motionnel n\u00e9gatif, au moins de fa\u00e7on chronique ou intense.<\/li>\n<\/ul>\n
      \"\"

      Le logement des porcs sur une liti\u00e8re de paille leur permet d’exprimer leur comportement naturel de recherche de nourriture.<\/p><\/div>\n

      PRINCIPES ET CRIT\u00c8RES DANS LES PROTOCOLES WELFARE QUALITY\u00ae<\/h3>\n

      Ces quatre questions constituent le point de d\u00e9part d\u2019un ensemble de 12 crit\u00e8res sur lesquels devrait se baser n\u2019importe quel syst\u00e8me d\u2019\u00e9valuation du bien-\u00eatre. Ces crit\u00e8res, ordonn\u00e9s selon les quatre questions ant\u00e9rieures, sont les suivants :<\/p>\n

      Alimentation<\/h4>\n
        \n
      • Absence de faim prolong\u00e9e.<\/li>\n
      • Absence de soif prolong\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n

        Logement<\/h4>\n
          \n
        • Confort autour du repos.<\/li>\n
        • Confort thermique.<\/li>\n
        • Facilit\u00e9 de mouvement.<\/li>\n<\/ul>\n

          Sant\u00e9<\/h4>\n
            \n
          • Absence de l\u00e9sions.<\/li>\n
          • Absence de maladies.<\/li>\n
          • Absence de douleur caus\u00e9es par les pratiques d’\u00e9levage comme l\u2019amputation de la queue, l\u2019\u00e9cornage, etc.<\/li>\n<\/ul>\n

            Comportement<\/h4>\n
              \n
            • Expression d\u2019un comportement social ad\u00e9quat, avec un \u00e9quilibre entre les aspects n\u00e9gatifs ( l\u2019agressivit\u00e9, par exemple ) et positifs.<\/li>\n
            • Expression des autres comportements importants, de mani\u00e8re \u00e0 ce qu\u2019il y ait un bon \u00e9quilibre entre les aspects n\u00e9gatifs ( st\u00e9r\u00e9otypies, par exemple ) et les aspects positifs.<\/li>\n
            • Interaction correcte entre les animaux et ceux qui s\u2019en occupent, ne g\u00e9n\u00e9rant aucune peur \u00e0 l\u2019\u00e9gard de ces derniers.<\/li>\n
            • \u00c9tat \u00e9motionnel positif.<\/li>\n<\/ul>\n

              \u00ab\u00a0LE CONCEPT DE BIEN-\u00caTRE SE R\u00c9F\u00c8RE \u00c0 L\u2019\u00c9TAT D\u2019UN INDIVIDU EN RELATION AVEC SON ENVIRONNEMENT, ET PEUT \u00caTRE MESUR\u00c9 \u00a0\u00bb <\/strong><\/em><\/h3>\n

              (DONALD BROOM, SCIENTIFIQUE EN BIEN \u00caTRE ANIMAL)<\/p>\n

              \"\"

              Les indicateurs bas\u00e9s sur les animaux nous permettent d’\u00e9valuer le bien-\u00eatre dans les syst\u00e8mes intensifs et extensifs.<\/p><\/div>\n

              R\u00c9SUM\u00c9<\/h3>\n
                \n
              • La souffrance des animaux est indubitablement un \u00e9l\u00e9ment-cl\u00e9 dans le d\u00e9bat portant sur leur bien-\u00eatre. Les situations qui causent de la souffrance, comme la douleur ou la peur par exemple, constituent par cons\u00e9quent un probl\u00e8me de bien-\u00eatre.<\/li>\n
              • L\u2019incapacit\u00e9 de l\u2019animal \u00e0 s\u2019adapter \u00e0 son environnement est cause de souffrance ; \u00e9tudier les param\u00e8tres qui permettent de quantifier le degr\u00e9 d\u2019adaptation des animaux apporte donc des informations utiles par rapport \u00e0 leur bien-\u00eatre.<\/li>\n
              • Il y a des comportements \u00ab naturels \u00bb, qui sont importants en soient m\u00eame, aussi les animaux devraient \u00eatre \u00e9lev\u00e9s dans un environnement permettant l\u2019expression de tels comportements.<\/li>\n
              • Bien-\u00eatre n\u2019est pas synonyme de sant\u00e9. En effet, la sant\u00e9 est un aspect tr\u00e8s important du bien-\u00eatre, mais le concept de bien-\u00eatre est plus large et inclut d\u2019autres aspects.<\/li>\n<\/ul>\n
                \n

                R\u00c9F\u00c9RENCES<\/h3>\n
                  \n
                • Botreau R, Veissier I, Butterworth A, Bracke M B M et Keeling L J 2007 D\u00e9finition de crit\u00e8res pour l’\u00e9valuation globale du bien-\u00eatre animal Animal Welfare 16 : 225-228<\/li>\n
                • Farm Animal Welfare Council 1992 FAWC updates the five freedoms Veterinary Record 17 : 357.<\/li>\n
                • Farm Animal Welfare Council 1993 Second Report on Priorities for Research and Development in Farm Animal Welfare. Londres : DEFRA.<\/li>\n
                • Fraser D, Weary D M, Pajor E A et Milligan B N 1997 A scientific conception of animal welfare that reflects ethical concerns Animal Welfare 6 : 187-205.<\/li>\n
                • Mendl M 2001 Animal husbandry : Assessing the welfare state Nature 410 : 31-32<\/li>\n
                • Organisation mondiale de la sant\u00e9 animale 2008 Introduction aux recommandations pour le bien-\u00eatre des animaux, article 7.1.1. Pages 235-236 du Code sanitaire pour les animaux terrestres 2008. Organisation mondiale de la sant\u00e9 animale (OIE), Paris, France.<\/li>\n<\/ul>\n<\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                  Le concept de bien-\u00eatre animal comprend trois \u00e9l\u00e9ments : le bon fonctionnement de l’organisme, l’\u00e9tat \u00e9motionnel de l’animal et la possibilit\u00e9 d’exprimer certains comportements normaux propres \u00e0 l’esp\u00e8ce.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":2446,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[135],"tags":[92],"class_list":["post-2445","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-animaux-delevage","tag-awec-fr"],"yoast_head":"\nQu'est-ce que le bien-\u00eatre animal ? - Awec<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/awecadvisors.org\/fr\/animaux-delevage\/quest-ce-que-le-bien-etre-animal\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Qu'est-ce que le bien-\u00eatre animal ? 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