Déborah Temple, Rosa Centelles, Rosa Colomé, Josep Roma, Xavier Crespiera, Eva Mainau, Pol Llonch, Xavier Manteca
En este documento describimos el seguimiento y la experiencia de granjas comerciales que han dado el paso a criar cerdos con colas largas.
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Documento técnico realizado en el proyecto «Criar cerdos sin raboteo: experiencias de granjas comerciales«
Proyecto financiado a través de la operación 01.02.01 de Transferencia Tecnológica del Programa de desarrollo rural de Cataluña 2014-2022
y con la Ayuda PTQ2020 – 011034 financiada por MCIN/AEI/ 10.13039/501100011033 y por la “Unión Europea NextGenerationEU/PRTR”.
El corte de cola se hace para reducir la incidencia de caudofagia o mordedura de colas. A pesar de la presión legislativa creciente, se observan grandes dificultades por parte de los productores para criar cerdos sin raboteo es decir, sin cortar las colas. Las razones por las que la gran mayoría de las granjas siguen criando cerdos con raboteo son diversas, pero la mayoría convergen hacia un punto común: el miedo de asumir un riesgo sustancial. El primer riesgo está relacionado con la naturaleza del problema de comportamiento de caudofagia: la caudofagia es un problema multifactorial, a menudo esporádico y difícilmente previsible. El segundo riesgo está relacionado con la supervisión de los animales: dejar de cortar colas implica tener un muy buen manejo e invertir más tiempo en la observación de los animales. El tercer riesgo está relacionado con los gastos económicos que implica la prevención del riesgo de caudofagia. La falta de casos de granjas exitosas en criar cerdos sin raboteo hace que los ganaderos, los técnicos y los veterinarios sean escépticos en cuanto a la implementación de estas medidas a nivel comercial.
En este documento técnico hablamos de los diferentes tipos de mordeduras de colas y de los principales factores de riesgo implicados. Exponemos la importancia de las medidas de prevención que se deben tomar desde la maternidad. Asimismo discutimos los diferentes tipos de materiales manipulables, su efectividad y practicabilidad en granjas comerciales con suelo emparrillado y el coste de estos materiales. Hablamos de la importancia de la supervisión y la observación de los animales y la inversión de tiempo que ésto implica. Evaluamos el incremento de carga laboral que implica criar cerdos sin raboteo. Finalmente, damos datos productivos comparando lotes con las colas cortadas y colas con las colas enteras.
Documento técnico realizado en el marco del proyecto «Criar cerdos si raboteo: experiencias de granjas comerciales»
Proyecto financiado a través de la operación 01.02.01 de Transferencia Tecnológica del Programa de desarrollo rural de Cataluña 2014-2020;
y parte de la Ayuda PTQ2020 – 011034 financiada por MCIN/AEI/10.13039/501100011033 y por la “Unión Europea NextGenerationEU/PRTR”;
con la colaboración de ELANCO
