D.Temple, C.Weeks, T.van Niekerk, X.Manteca
Hacia el final del periodo de posta (EoL, por el inglés “End of Lay”), se retira a las gallinas de las naves de posta y se llevan al matadero para consumo humano, o bien se sacrifican in situ y se las destruye. El final del periodo de posta consiste en este último transporte de las gallinas de “desvieje” hacia el matadero, desde el momento en que se las captura hasta el momento en que se las sacrifica, incluyendo la preparación y planificación del transporte. Las gallinas de “desvieje” se transportan desde la granja hacia el matadero, lo cual implica capturar las gallinas a la granja, cargarlas al camión, transportarlas y finalmente descargarlas una vez que se llega al matadero, donde se sacrifican. Durante todas estas etapas, las gallinas pueden sufrir hambre, estrés térmico, dolor y ansiedad. Por este motivo, se tienen que tomar ciertas medidas para reducir el estrés en todas las etapas del proceso, para mantener niveles de bienestar satisfactorios
